The Bruery的限量特殊酒款來啦！
以聖誕詩歌The 12 Days of Christmas命名的企劃，
共花了12年，釀了12款酒。
《十二天聖誕系列12 Days Collection》
一隻梨樹上的鷓鴣 ～ The Bruery Partridge in A Pear Tree
比利時風格四倍啤酒(Belgian-Style Quadrupel)，酒精濃度11.3%。
結合了傳統工藝與創新的釀造技術，
有著該類型經典的黑糖、焦糖、香料表現，
加入了梨子一同釀造，創造出了果香和麥芽的均衡表現。
兩隻斑鳩 ～ 2 Turtle Doves
比利時風格深色艾爾（Belgian-Style Dark Ale），酒精濃度11.9%。
運用慕尼黑麥芽、維也納麥芽釀造，
加入了可可碎粒、烘烤核桃、黑糖，
具有深邃的巧克力調性、結合烘烤、堅果的濃醇表現。
三隻法國母雞 ～ 3 French Hens
比利時風格深色艾爾（Belgian-Style Dark Ale），酒精濃度10%。
將其中 25%的基底酒，於橡木桶中陳放，吸收桶中精華。
結合另外75%的原酒，呈現豐富的深色麥芽、烘烤、焦糖、巧克力風味，
並有著木桶增添的木質調、香草表現。
四隻唱歌的鳥 ～ 4 Calling Birds
深色香料艾爾（Dark Ale with Spices），酒精濃度11%。
從傳統的冬季暖爐中汲取靈感，將薑餅般的香料融入其中。
甘草和香蕉麵包的味道融合深色水果、糖蜜和苦巧克力的味道，
是寒冷天氣的完美選擇！
五個金戒指 ～ 5 Golden Rings
比利時風格金色艾爾（Belgian-Style Golden Ale），酒精濃度11.7%。
此款為 12 天系列中唯一的淺色啤酒。
使用肉桂、五香粉、生薑以及鳳梨，
呈現甜美、濃郁的風味，豐富的香料調性。
六隻下蛋的鵝 ～ 6 Geese-A-Laying
以比利時風格的深色艾爾（Belgian-Style Dark Ale）為基底，
加入燈籠果，呈現冬季的深色烤麵包風格，
有著李子、櫻桃、深色漿果的果酸風味、與明亮的柑橘表現。
七隻游泳的天鵝 ～ 7 Swan-A-Swimming
比利時風格四倍啤酒(Belgian-Style Quadrupel)，酒精濃度9%。
以葡萄乾麵包、杏桃乾、焦糖和烘烤山核桃的風味調性為主軸，
扎實的酒體，結合溫柔的風味。
八隻擠牛奶的女傭 ～ 8 Maids-A-Milking
以帝國司陶特(Imperial Stout) 為基底，酒精濃度11.3%。
加入乳糖，呈現巧克力牛奶的暖心風味，
具有奶油般滑順的酒體，
風味上有著濃郁巧克力、牛奶、微妙的香料調性，
展現冬季的濃醇香。
九位跳舞的淑女 ～ 9 Dancing Ladies
比利時風格艾爾為基底，以提拉米蘇為風味靈感，
添加可可碎粒、香草、咖啡與乳糖，
(Ale With Cacao Nibs, Vanilla, Coffee, and Lactose)，
酒精濃度11%。
透過混合風味組合和來模仿經典義大利甜點，
是餐桌上不可或缺的完美收尾。
十位跳躍的貴族 ～10 Lords-A-Leaping
深色帝國比利時小麥艾爾(Dark Imperial Wit Ale)，酒精濃度10.8%。
以 Wassil 為靈感，Wassil 是一種於聖誕節飲用的香料溫啤酒，
早期也會透過在節慶將其澆淋於水果樹上，以祈求豐收的敬酒儀式。
以深色的小麥啤酒，結合綜合的香料來呈現，
額外添加的香料豐富調性，與酵母的香料結合相得益彰，
並突顯麥芽的特色、與深色水果風味。
十一位吹笛者 ～ 11 Pipers Piping
蘇格蘭風格艾爾加入比利時糖及芫荽籽，
Scotch-Style Ale with Candi Sugar and Coriander，
酒精濃度11%。
蘇格蘭以風笛和啤酒聞名。
這款蘇格蘭風格的啤酒加入了比利時糖，
增添了太妃糖和果乾的風味，
並帶有芫荽籽的辛香料草本香氣。
口感柔滑、麥芽表現濃郁、整體醇厚飽滿，
像是一首舞曲般令人愉悅。
十二位鼓手 ～ 12 Drummers Durmming
結合了波本桶桶陳艾爾與比利時風格的四倍艾爾，
(Belgian-Style Quadruple Ale and Old Ale)，
酒精濃度12%。
強烈的太妃糖、黑色水果、焦糖和橡木風味。
「酒後不開車，安全有保障。」
「未成年禁止飲酒！」
「飲酒過量，害人害己。」
