【老闆帶店小二趴趴走之韓國首爾篇】
飲酒日/Tasting Date:2023/01/11
因為疫情影響,好幾年無法出國喝酒,現在出國觀光開始慢慢回歸正常,就跟大家分享一下喝酒的地點吧!
這次分享的是在韓國首爾的「Amazing Brewing Company」。
老闆2017年在新加坡當Asia Beer Awards的評審時,跟釀酒師有一面之緣,他帶著自己的酒來與大家分享,當時就覺得他的啤酒風味有達到一定的水準。
所以來到韓國,便想著有機會就去探探店。
店裡可以到吧台單點啤酒,也可以在另一邊自助拉啤酒,自助除了價格比較優惠,還有指示讓客人使用與啤酒風格相對應的啤酒杯,我覺得很棒。
事前做了功課,以我們的需求來說,就是盡可能地多嘗試不同的啤酒風格,所以選擇了
Amazing Sampler,共八款酒,每款100ml,其中五款固定,三款可從酒單中自選。
但店員一口氣唸完固定的五款後我愣了一下,因為sampler上的名字都是韓文啊啊啊啊~
憑著過人的反應能力,在酒單裡立馬選了Amazing IPA、Haru-5 Saison以及收尾酒That Gose。整體來說,酒的狀態都很不錯,都是輕鬆易飲型,這幾款都沒有雷。
1)First Love Hazy IPA是輕鬆款,清爽的熱帶果汁感。
2)Seongsu-dong Pale Ale,中規中矩的美式淡色愛爾。
3)Shocking Stout,感覺很像英式帝國司陶特。
4)Mill-Ddang Weizen,是丁香香氣為主的德式小麥啤酒,香蕉酯香多一些些可能會比較討喜。
5)Jagger Brown Ale,我覺得麥芽帶來的堅果香氣可以再多一點。
6)Amazing IPA,是苦度調低,大眾比較能接受,以柑橘及松針香氣為主的IPA。
7)Haru-5 Saison,中規中矩,辛香料的香氣都有。
8)That Gose,帶著果香,微酸,尾韻微鹹,是很適合清味蕾的酒款。
店員都有基本侍酒知識,從點單時用的單字就可以知道,離開時才在入口處看到 cicerone的證照掛了一排,老板TK還是高一階的certified cicerone。
總之,現場喝到的風味都很OK,有機會到首爾可以來喝酒啊~
給客人用的飲水桶是迷你發酵槽,超可愛~

「酒後不開車,安全有保障。」
「未成年禁止飲酒!」
「飲酒過量,害人害己。」