【老闆帶店小二趴趴走之韓國首爾篇】
飲酒日/Tasting Date：2023/01/11
因為疫情影響，好幾年無法出國喝酒，現在出國觀光開始慢慢回歸正常，就跟大家分享一下喝酒的地點吧！
這次分享的是在韓國首爾的「Amazing Brewing Company」。
老闆2017年在新加坡當Asia Beer Awards的評審時，跟釀酒師有一面之緣，他帶著自己的酒來與大家分享，當時就覺得他的啤酒風味有達到一定的水準。
所以來到韓國，便想著有機會就去探探店。
店裡可以到吧台單點啤酒，也可以在另一邊自助拉啤酒，自助除了價格比較優惠，還有指示讓客人使用與啤酒風格相對應的啤酒杯，我覺得很棒。
事前做了功課，以我們的需求來說，就是盡可能地多嘗試不同的啤酒風格，所以選擇了
Amazing Sampler，共八款酒，每款100ml，其中五款固定，三款可從酒單中自選。
但店員一口氣唸完固定的五款後我愣了一下，因為sampler上的名字都是韓文啊啊啊啊～
憑著過人的反應能力，在酒單裡立馬選了Amazing IPA、Haru-5 Saison以及收尾酒That Gose。整體來說，酒的狀態都很不錯，都是輕鬆易飲型，這幾款都沒有雷。
1）First Love Hazy IPA是輕鬆款，清爽的熱帶果汁感。
2）Seongsu-dong Pale Ale，中規中矩的美式淡色愛爾。
3）Shocking Stout，感覺很像英式帝國司陶特。
4）Mill-Ddang Weizen，是丁香香氣為主的德式小麥啤酒，香蕉酯香多一些些可能會比較討喜。
5）Jagger Brown Ale，我覺得麥芽帶來的堅果香氣可以再多一點。
6）Amazing IPA，是苦度調低，大眾比較能接受，以柑橘及松針香氣為主的IPA。
7）Haru-5 Saison，中規中矩，辛香料的香氣都有。
8）That Gose，帶著果香，微酸，尾韻微鹹，是很適合清味蕾的酒款。
店員都有基本侍酒知識，從點單時用的單字就可以知道，離開時才在入口處看到 cicerone的證照掛了一排，老板TK還是高一階的certified cicerone。
總之，現場喝到的風味都很OK，有機會到首爾可以來喝酒啊～
給客人用的飲水桶是迷你發酵槽，超可愛～

「酒後不開車，安全有保障。」
「未成年禁止飲酒！」
「飲酒過量，害人害己。」
