
說到一年僅釀造一個批次的藍帶國王啤酒,原廠明確表示這款酒適合陳年,
且在適宜的保存條件下,至少可陳放10年,時間能為這款酒增添更多層次與香氣。
都市傳說是:「放了10年的版本會更香醇。」
這次品飲的是2015年版,至今已陳放約11年。(感謝常客分享一杯)
一開始是葡萄乾、黑棗、無花果乾、黑櫻桃、蜜餞、太妃糖、深色焦糖、黑糖蜜、
香草、黑巧克力等濃郁香氣,
並與明顯的波特酒、Oloroso 雪莉酒、老白蘭地般的酒香相互交織。
細細聞來,還有核桃皮及些許木質調性。
因為苦味與酒精刺激降低,感官上會覺得風味更加甜潤。
氣泡感已很低,口感變得更加柔和,酒體圓潤絲滑。
酒精感也已變得柔順,只留下深沉而溫暖的尾韻。
歷經十餘年的歲月熟成,「藍帶國王啤酒」褪去年輕時的張揚,
每一口,都像是在品飲一杯被時間濃縮過的甜美老酒。
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酒色/Color:深邃的紅棕色 / deep reddish-brown
酒精濃度/ ABV:11%
適飲溫度/ Serving Temp.:10~12°C
「喝酒不開車,安全有保障」
「未成年禁止飲酒!」
「飲酒過量,害人害己」
