2015年藍帶國王啤酒~2015 Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark(Blauw)

說到一年僅釀造一個批次的藍帶國王啤酒,原廠明確表示這款酒適合陳年,

且在適宜的保存條件下,至少可陳放10年,時間能為這款酒增添更多層次與香氣。

都市傳說是:「放了10年的版本會更香醇。」

這次品飲的是2015年版,至今已陳放約11年。(感謝常客分享一杯)

一開始是葡萄乾、黑棗、無花果乾、黑櫻桃、蜜餞、太妃糖、深色焦糖、黑糖蜜、

香草、黑巧克力等濃郁香氣,

並與明顯的波特酒、Oloroso 雪莉酒、老白蘭地般的酒香相互交織。

細細聞來,還有核桃皮及些許木質調性。

因為苦味與酒精刺激降低,感官上會覺得風味更加甜潤。

氣泡感已很低,口感變得更加柔和,酒體圓潤絲滑。

酒精感也已變得柔順,只留下深沉而溫暖的尾韻。

歷經十餘年的歲月熟成,「藍帶國王啤酒」褪去年輕時的張揚,

每一口,都像是在品飲一杯被時間濃縮過的甜美老酒。

======

酒色/Color:深邃的紅棕色 / deep reddish-brown

酒精濃度/ ABV:11%

適飲溫度/ Serving Temp.:10~12°C